«Крепкий Макс» (нем. / крепкий макс :: strammer max :: ночной дожор

«Крепкий Макс» (нем. Strammer Max) — блюдо изначально саксонской, а затем и берлинской кухни, бутерброд с ветчиной и яичницей-глазуньей, который готовят дома, а также подают в качестве закуски в питейных заведениях. Такой бутерброд может также носить имя «крепкий Мориц», «крепкий Отто», «крепкая Лотта» и «крепкая Луиза». Само выражение «крепкий Макс» появилось в 1920-е годы в саксонском диалекте и означало «эрегированный пенис», а затем было перенесено на сытный бутерброд, которым хорошо подкрепиться.

«Крепкого Макса» готовят на ломтике серого хлеба, который мажут сливочным маслом или поджаривают в сливочном масле. На хлеб кладут ломтик сырокопчёной ветчины или бекона, затем глазунью. В зависимости от рецепта иногда ветчину также обжаривают либо режут кубиками. Среди ингредиентов могут также фигурировать сыр, порезанные маринованные огурцы, свежие помидоры и репчатый лук. «Крепкого Макса» также готовят с леберкезе, жареным луком и глазуньей. Под другими именами бутерброд может содержать сырокопчёную колбасу, салями или варёную ветчину.

©педивикия

Подробнее

ночной дожор,крепкий макс,strammer max

Развернуть

Комментарии 2311.04.202320:11ссылка39.4

Биг "Макс"

new_router 11.04.202320:13 ответить ссылка 6.4

Выглядит аппетитно

Lictor 11.04.202320:19 ответить ссылка -0.8

Myusli 11.04.202320:26 ответить ссылка -2.2

Ещё и такой бывает, с Leberkäse.

Amnael_ru 11.04.202320:33 ответить ссылка 9.3

О, так то, что я сейчас сейчас захавал это не яйцо с колбасой, сыром, лучком и редиской на куске хлеба, а имя имеет?
Единственно хлеб белый был.

AlligatorUA 11.04.202320:43 ответить ссылка 2.3

с белым, это уже "Хлипкий Олег"

rhtyltkm 11.04.202321:08 ответить ссылка ↑ 20.1

йоба, прям именной бутер )

AlligatorUA 11.04.202321:15 ответить ссылка ↑ 2.4

Так же в зависимости от приготовления в данный бутерброд добавляли помидоры ,старую заветренную докторскую колбасу , в летнее время даже петрушку с укропом с дачи. Иногда поджаривали на тостере. Так же при отсутствии основных ингредиентов допускалась компоновка из куска батона и тонкого слоя майонеза , размазанного вилкой.

mihailstasov 11.04.202321:05 ответить ссылка 11.3

Крепкий Макс: "Дорога кулинарии"

Heretick 11.04.202321:19 ответить ссылка 2.9

narsus 11.04.202321:24 ответить ссылка 27.6

$1 л Г 1 1 ill \Я 1 1 ] 1 llrMJJk$

Basilisk 11.04.202321:52 ответить ссылка ↑ 5.4

Кто же так жирует - из этого бутера можно сделать целых 5 бутербродов!

Guljaca 12.04.202301:44 ответить ссылка ↑ 0.6

SETH 12.04.202302:26 ответить ссылка ↑ 6.6

ссылка на гифку

Jack Shadow 14.04.202302:34 ответить ссылка ↑ 0.0

Я бы отрезал колбасу миллиметров на пять толще, чтобы сбалансировать вкус.

iasuka 12.04.202311:01 ответить ссылка ↑ 0.0

исходя из названия...

MANOWAR. 11.04.202321:24 ответить ссылка 9.2

тут, на реакторе, мы все их любим

fghjk 11.04.202321:51 ответить ссылка ↑ 6.1

тогда вот еще десерт

MANOWAR. 11.04.202322:09 ответить ссылка ↑ 4.9

Не, ну это ваще высокая кухня.

Оху́евший 12.04.202300:14 ответить ссылка 0.1

Заебали вы с таким ночью почитаю на завтрак.

Никуя 12.04.202302:53 ответить ссылка 0.0

> на ломтике серого хлеба
капец, уже до хлеба докопались. вас из пекарни чтоли выгонят если вы захотите купить половинку черного?

RedFox 12.04.202307:49 ответить ссылка -1.8

Ну тут как бы и есть серый хлеб, что не так то? Был бы черный, написали бы на ломтике черного хлеба. И вообще лучше хлеб классифицировать по сорту муки, а не по цвету.

NanoPsih 14.04.202306:48 ответить ссылка ↑ 0.0

Вдохновился фотографией в этом посте и добавил яишенку в свои утренние тосты.
Получается так:
- Тост с румяной прожаркой в тостере.
- кладем два ломтика ветчины для тостов (удобно - сразу квадратиками)
- мажем майонезиком (ну или любимым соусом)
- сыпем немного мелко нарезанного Красного Лука
- кладем ломтик сыра.
- Ставим в микроволновку на минуту.
Это мой базовый утренний тост.
А теперь еще сверху на тост положил яишенку, такую чтобы желток обязательно остался целым и растекся только когда раскусываешь. И сверху накрыл еще одним обжаренным тостом (сэндвич уже.. но уже пофиг).